Zutaten:
- 100-150 Gramm Schalotten
- 350 Gramm Möhren
- 300 Gramm Reis ( Sorte nach Geschmack)
- 3-4 Lorbeerblätter
- 1 Kopf Knoblauch
- 80-100 Gramm Pflanzenöl
- 3 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Heißes frisch aufgekochtes Wasser
- Fleisch nach Geschmack
Zubereitung:
- Backofen auf 230 Grad Ober/Unterhitze oder 210 Grad Umluft vorheizen
- Gemüse waschen, putzen, schälen
- Reis gut auswaschen
- Fleisch waschen, in mundgerechte Stücke schneiden
- Schalotten direkt in den Ofenmeister geben und mit dem Hacker zerkleinern
- Reis auf die Schalotten verteilen
Möhren mit dem Raspler direkt in den Ofenmeister grob reiben
- Gewürze, Öl und die Lorbeerblätter drauf geben
- Wasser, frisch aufgekocht in den Ofenmeister gießen - soviel, dass die Masse gut 1-2 cm die Reis-Möhren-Masse bedeckt
- alles mit dem mixNScraper vermischen
- Fleisch nach Geschmack dazugeben und mit dem Deckel schließen
- den Ofenmeister auf den Rost/unterste Schiene in den vorgeheizten Backofen geben
- nach 20 Minuten die Temperatur auf 200 bzw.180 Grad senken und weitere 30 Minuten backen (e nach Reis- und Fleischsorte bzw. Ofen kann es etwas länger dauern)
Schön servieren!
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